Červená vína - Corte Merci
Červené víno se vyrábí jako víno bílé, ale s jedním zásadním rozdílem. Obecně se fermentuje se slupkami hroznů a šťávou v tanci nebo kádi. Bílá vína se před kvašením lisují, přičemž se odděluje šťáva od slupek.
#more#
Kontakt se slupkou při výrobě červeného vína umožňuje integraci barvy, chuti a texturních sloučenin do šťávy, zatímco kvasinky přeměňují cukr na alkohol. Slupky obsahují většinu dobrých látek, které dodávají červenému vínu jeho barvu, zatímco dužina většinou poskytuje šťávu.
V nabídce najdete pouze ta vína, která jsme pro Vás osobně vybrali dle našeho nejlepšího vědomí i svědomí.
Rychlé info
Corte Merci
"Terra Vegra" Valpolicella Classico D.O.C.
Skladem
462 Kč
Rychlé info
Corte Merci
“La Ria” Valpolicella Classico Superiore D.O.C.
Skladem
517 Kč
Rychlé info
Corte Merci
"El Sengio" Rosso Verona I.G.T.
Skladem
672 Kč
Rychlé info
Corte Merci
“Sontar” Valpolicella Ripasso Classico Superiore D.O.C.
Skladem
od
638 Kč
Rychlé info
Corte Merci
"Capel del Prete" Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G.
Skladem
od
1 452 Kč