Elegantní a komplexní červené víno z hroznů Barbera sklizených na vinicích v Bric Quercia, jednom z kopců obklopujících Tenutu. Vinifikováné dle letité tradice vinařství Tenuta Carretta. Více
Celý popis produktu
Barbera d'Alba D.O.C. Superiore "Bric Quercia" - Tenuta Caretta: Bric Quercia - svah, který pomáhá formovat přírodní amfiteátr obklopující vinařství Tenuta Carretta. Hrozny Barbera zde vynikají hladkou strukturou a velkou elegancí. Aby bylo víno klasifikováno jako „Superiore“, musí zrát minimálně 12 měsíců (z toho minimálně 4 ve dřevě) počínaje 1. listopadu roku sklizně hroznů.
Kvašení, společně s macerací a přečerpáváním po dobu 10-12 dní při teplotě 28°C. Po dokončení zraje základní víno v dubovém sudu o objemu 500l po dobu minimálně 12 měsíců. Po nalahvování podstupuje zušlechťování ve sklepě po dobu nejméně 24 měsíců, tj. dvojnásobek minima stanoveného výrobními směrnicemi.
Barva a vzhled
Temně rubínově červená
Aroma
komplexní, s jasnými tóny vanilky a černé třešně
Chuť
Plná, svěží, pikantní a harmonická, s perfektní perzistencí
Párování s jídlem
Vynikající k bohatým prvním chodům, hlavním chodům z masa, zvěřiny a také k vyzrálým sýrům
Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku
![](https://lineofwine.s22.cdn-upgates.com/4/464abd4818674d-zverina.png)
![](https://lineofwine.s22.cdn-upgates.com/t/t64abd48049325-testoviny.png)
![](https://lineofwine.s22.cdn-upgates.com/y/y64abd47eab818-jeneci.png)
![](https://lineofwine.s22.cdn-upgates.com/2/264abd47dbdbde-hovezi.png)
![](https://lineofwine.s22.cdn-upgates.com/i/i64abd4813b3ee-vyzrale-a-tvrde-syry.png)
Obsah alkoholu: 15%
Doporučená teplota podávání: 17-19 °C.
Druh vína: suché
Odrůdy: Barbera
Země: Itálie
Oblast: Piemonte
Vinařství: Tenuta Carretta
Objem: 0,75 l
Druh vína | suché |
---|---|
Země | Itálie - Piemonte |
Odrůda | Barbera |
Ročník | 2019 |