Sauvignon Blanc "Erste Lage" Fumé

Celý popis produktu

Sauvignon Blanc "Erste Lage" Fumé - Weingut Schlumberger-Bernhart: Bílé víno pečlivě vyrobené z nejlepších hroznů odrůdy Sauvignon Blanc v jižní části německého regionu Baden (Markgräfenland). Vinohrady, kvalifikované jako „Erste Lage" (Premier Cru), kterými vinařství Schlumberger-Bernhart disponuje, mají perfektní předpoklady pro výsadbu této odrůdy. Pozemky se skládají ze západně a jihozápadně orientovaných svahů s pazourkovitou půdou (Fumé), ráno zůstávají chladnější a večer jsou naopak dlouho nabíjení slunečními paprsky. Právě tento druh terroira produkuje koncentrované a komplexní Sauvignony s dobře tlumenou kyselinkou. Vinifikace je následně založena na pečlivosti a snaze vyrobit, co nejlepší produkt, tato filozofie zahrnuje - velmi nízký výnos na vinicích, ruční a přísně selektivní sběr hroznů, velmi jemné lisování, fermentace za využití neutrálních kvasinek a zrání metodou sur-lie v malých dubových sudech po dobu několika měsíců.

Víno zrálo po dobu několika měsíců na jemných kalech v malých dubových sudech

Sur-lie metoda "ležení na kalech" přidává vínu specifické vlastnosti - zrání v přítomnosti vinných kalů zvýrazní jednotlivé vůně a víno získá bohatší chuť. Je také stabilnější, komplexnější a dosahuje nižšího obsahu síry.

Barva a vzhled
Zelenkavě-žlutá

Aroma
Rozmanité s výraznými tóny bezu, exotického ovoce a citrusů

Chuť
Středně plná se skvěle integrovanou kyselinkou a velmi dobrým balancem. Vše obohacuje výrazně minerální závěr.

Párování s jídlem
Ideální společník k asijské kuchyni

Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku

      

Obsah alkoholu: 13%

Doporučená teplota podávání: 10-12 °C

Druh vína: suché

Odrůdy: Sauvignon Blanc

Země: Německo

Oblast: Baden

Vinařství: Weingut Schlumberger-Bernhart

Objem: 0,75 l