Červené gruzínské víno vyrobené směsí hroznů (50% Saperavi, 50% Cabernet Sauvignon) pocházejících z vinic Kondoli v malebném údolí kolem řeky Alazani. Více
Celý popis produktu
Marani Saperavi Cabernet - Marani: Hrozny jsou sbírány výhradně ručně v optimální zralosti. Po měkkém odstopkování a drcení jsou dvě odrůdy fermentovány odděleně při kontrolované teplotě (23-28°C) v nerezových tancích za použití vybraných kmenů kvasinek. Extrakce barvy a těla je řízena častým přečerpáváním. Po 8-10 dnech macerace je víno převedeno na jablečno-mléčnou fermentaci. Následně větší část vína zraje v nerezových tancích a zbytek ve francouzských dubových sudech po dobu 4 měsíců. Finální víno se lahvuje s minimální filtrací.
Jablečno-mléčná fermentace (malolaktická fermentace) je biochemický proces, při kterém se mění kyselina jablečná na kyselinu mléčnou a oxid uhličitý za účelem snížení kyselosti vína.
Barva a vzhled
Tmavě červená
Aroma
Ostružin, černého rybízu a zralých třešní s trochou bylinných tónů.
Chuť
Plná a koncentrovaná, s dlouhým komplexním závěrem
Párování s jídlem
Velmi dobře se snoubí s hutným masem, jako je hovězí nebo zvěřina
Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku
![](https://lineofwine.s22.cdn-upgates.com/4/464abd4818674d-zverina.png)
![](https://lineofwine.s22.cdn-upgates.com/y/y64abd47d6c122-houby.png)
![](https://lineofwine.s22.cdn-upgates.com/y/y64abd47eab818-jeneci.png)
![](https://lineofwine.s22.cdn-upgates.com/2/264abd47dbdbde-hovezi.png)
![](https://lineofwine.s22.cdn-upgates.com/i/i64abd4813b3ee-vyzrale-a-tvrde-syry.png)
Obsah alkoholu: 13,5 %
Doporučená teplota podávání: 16-18 °C
Druh vína: suché
Odrůdy: Saperavi, Cabernet Sauvignon
Země: Gruzie
Oblast: Kakheti
Vinařství: Marani
Druh vína | suché |
---|---|
Země | Gruzie - Kakheti |
Odrůda | Saperavi |