"Les Secrets" AOP SAINT-CHINIAN (červené)

"Les Secrets" AOP SAINT-CHINIAN (červené) - Cave de Saint Chinian: Hrozny třech odrůd (Syrah, Grenache a Carignan) z apelačních pozemků ve výšce 300 m n.m. s vápenco-jílovitým podložím a skvělým odvodněním. Sběr hroznů začíná v optimální zralosti v polovině září, co nejrychleji jsou převezeny do sklepa, kde jsou odstopkovány a podrceny. Následně se nechají macerovat společně s fermentací v termoregulačních nerezových kádích po dobu 15 dní. Po dokončeném kvašení se vylisují pneumatickým lisem, vyfiltrují a stočí do velkoobjemových dubových sudů k ročnímu zrání.

Barva a vzhled
Sytě červená

Aroma
Obklopující, především s tóny ostružin a šveste, v závěru poté lehký nádech koření

Chuť
Plná, strukturovaná a příjemně vybalancovaná. Třísloviny jsou velmi dobře uhlazeny.

Párování s jídlem
Výborné víno k masitým pokrmům s houbovými omáčkami

Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku

Obsah alkoholu: 13,5 %

Doporučená teplota podávání: 17-19 °C.

Druh vína: suché

Odrůdy: Syrah, Grenache, Carignan

Země: Francie

Oblast: Languedoc

Vinařství: Cave de Saint Chinian

Objem: 0,75 l