Vlajková loď vinařství Nekeas. Červené víno tvořené kombinací třech odrůd - Cabernet Sauvignon, Merlot a Tempranillo z nejlepších pozemků, které v horském regionu Navarro, má panství k dispozici. Izar je navarrsko-baskické slovo pro „hvězdu“. Vyrábí se pouze v nejlepších letech, kdy si všichni přítomní ve vinařství jsou jisti, že podmínky jsou na pomyslném vrcholu. Víno s velkým potenciálem archivace. Více
Izar Reserva - Nekeas: Vlajková loď vinařství Nekeas. Červené víno tvořené kombinací třech odrůd - Cabernet Sauvignon, Merlot a Tempranillo z nejlepších pozemků, které v horském regionu Navarro, má panství k dispozici.
Vinifikace: Organické hrozny v nejlepší zralosti s přísnou selekcí jsou odstopkovány a jemně podrceny, takto macerují po dobu 30 dnů společně s alkoholovým kvašením za využití čistě domorodých kvasinek při teplotě nejvýše 30 stupňů. Následuje jablečno-mléčná fermentace v dubových sudech pro snížení kyselosti, a tím získání rovnováhy. Po dokončení je víno zušlechťováné po dobu 18 měsíců na francouzských dubových sudech o objemu 225l. Zbytek času pro označení Gran Reserva (víno musí zrát alespoň 3 roky) si odpočine na láhvi před uvedením na trh.
Jablečno-mléčná fermentace (malolaktická fermentace) je biochemický proces, při kterém se mění kyselina jablečná na kyselinu mléčnou a oxid uhličitý za účelem snížení kyselosti vína.
Potenciál archivace 15 a více let
Doporučujeme před servisem dekantovat
Barva a vzhled
Tmavě červená
Aroma
Obklopující, výrazné a velmi komplexní s tóny ostružin, černého rybízu, lékořice a vanilky
Chuť
Silná a intenzivní s dokonale uhlazenými taniny a skvělou rovnováhou
Párování s jídlem
Báječné k masitým pokrmům se silnými omáčkami
Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku
![](https://lineofwine.s22.cdn-upgates.com/i/i64abd4813b3ee-vyzrale-a-tvrde-syry.png)
![](https://lineofwine.s22.cdn-upgates.com/y/y64abd47eab818-jeneci.png)
![](https://lineofwine.s22.cdn-upgates.com/4/464abd4818674d-zverina.png)
![](https://lineofwine.s22.cdn-upgates.com/2/264abd47dbdbde-hovezi.png)
![](https://lineofwine.s22.cdn-upgates.com/y/y64abd47d6c122-houby.png)
Obsah alkoholu: 14,5 %
Doporučená teplota podávání: 17-19 °C.
Druh vína: suché
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo
Země: Španělsko
Oblast: Navarra
Vinařství: Nekeas
Objem: 0,75 l
Druh vína | suché |
---|---|
Země | Španělsko - Navarra |
Odrůda | Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo |
Ročník | 2016 |