Bílé tiché víno z místní piemontské odrůdy Cortese, nesoucí nejvyšší označení kvality - DOCG. Vinifikované z hroznů sklizených na vinicích s divokým geologickým vývojem v Monferrato. Více
Celý popis produktu
Gavi D.O.C.G - Tenuta Carretta: Základem pro vyjímečné Gavi z Piemontu jsou hrozny odrůdy Cortese. Réva, která produkuje hrozny pro toto víno, roste na vinicích s divokou geologickou historií v okolí Monferrato. Fermentace probíhá bez naležení slupek v nerezových tancích při kontrolované teplotě 22°C. Po dokončení fermentace pokračuje v harmonizaci na jemných kalech po dobu 4 měsíců (Sur-lie). Poslední fáze výroby je odpočinek na láhvi před uvedením na trh.
Sur-lie metoda "ležení na kalech" přidává vínu specifické vlastnosti - zrání v přítomnosti vinných kalů zvýrazní jednotlivé vůně a víno získá bohatší chuť. Je také stabilnější, komplexnější a dosahuje nižšího obsahu síry.
Barva a vzhled
Slámově žlutá se zlatými odlesky
Aroma
Intenzivní, s převládajícími tóny čerstvého ovoce
Chuť
Plnější, suchá a pikantní v ústech, s dobrou kyselinkou, která dává příjemnou svěžest, která přetrvává i v závěru
Párování s jídlem
Vynikající jako aperitiv k rybám, pizze z mořských plodů a čerstvým sýrům
Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku
![](https://lineofwine.s22.cdn-upgates.com/u/u64abd47d19d9a-drubezi.png)
![](https://lineofwine.s22.cdn-upgates.com/w/w64abd47e5ee9c-jemne-a-mekke-syry.png)
![](https://lineofwine.s22.cdn-upgates.com/n/n64abd47f5255a-ryby.png)
![](https://lineofwine.s22.cdn-upgates.com/x/x64abd48092bf4-vegetarianske.png)
![](https://lineofwine.s22.cdn-upgates.com/p/p64abd47cc19bc-aperitiv.png)
Obsah alkoholu: 12,5 %
Doporučená teplota podávání: 9-11 °C
Druh vína: suché
Odrůdy: 100% Cortese
Země: Itálie
Oblast: Piemonte
Vinařství: Tenuta Carretta
Objem: 0,75 l
Druh vína | suché |
---|---|
Země | Itálie - Piemonte |
Odrůda | Cortese |
Metoda | Sur-lie |