Červené víno typu cuvée (Syrah, Tempranillo a Grenache) z nejvýše položených vinic v nadmořské výšce 600m ve španělském regionu Navarra, údolí Valdizarbe. Zásluhy na něm má vinařské družstvo Nekeas. Více
Celý popis produktu
El Camino Roble - Nekeas: Velmi sofistikované červené víno z vinic, které se nacházejí v nadmořské výšce 600m v regionu Navarra, údolí Valdizarbe. Hrozny zde optimálně dozrávají a zachovávají si svěžest v dokonalém pojetí.
Vinifikace: Každá z odrůd prochází oddělenou studenou předfermentační macerací po dobu nejméně 5 dnů. Alkoholová fermentace se poté
udržuje pod 25 stupni, aby se zabránilo vysoké koncentraci taninů. Po dokončení alkoholového kvášení následuje jablečno-mléčná fermentace v nerezu i dubových sudech pro snížení kyselosti na hodnotu, která vše ideálně vybalancuje.
Na závěr je víno zušlechťováné v dubových sudech na nejkvalitnějších kalech po dobu 3 měsíců. Poté již putuje k nám.
Jablečno-mléčná fermentace (malolaktická fermentace) je biochemický proces, při kterém se mění kyselina jablečná na kyselinu mléčnou a oxid uhličitý za účelem snížení kyselosti vína.
Barva a vzhled
Červená s fialovými odstíny
Aroma
Převažuje zde černé ovoce s velmi jemnými toastovými a oříškovými tóny
Chuť
Plná, jemná s přetrvávající sladkou a zároveň svěží dochutí
Párování s jídlem
Jedná se o všestranné víno, které "nepřebíjí" žadné pokrmy. Vřele ho ale doporučujeme k rýži, luštěninám, houbám, uzeninám, drůbeži a grilovánému masu
Vjemy se mohou lišit ročník od ročníku
![](https://lineofwine.s22.cdn-upgates.com/n/n64abd47f5255a-ryby.png)
![](https://lineofwine.s22.cdn-upgates.com/u/u64abd47d19d9a-drubezi.png)
![](https://lineofwine.s22.cdn-upgates.com/t/t64abd48049325-testoviny.png)
![](https://lineofwine.s22.cdn-upgates.com/i/i64abd4813b3ee-vyzrale-a-tvrde-syry.png)
![](https://lineofwine.s22.cdn-upgates.com/x/x64abd48092bf4-vegetarianske.png)
Obsah alkoholu: 14 %
Doporučená teplota podávání: 15-17 °C.
Druh vína: suché
Odrůdy: Syrah, Tempranillo a Grenache
Země: Španělsko
Oblast: Navarra
Vinařství: Nekeas
Objem: 0,75 l
Druh vína | suché |
---|---|
Země | Španělsko - Navarra |
Odrůda | Syrah, Grenache noir, Tempranillo |